2. 1. Осуществлять доставку полуфабрикатов и сырья в производственный цех.
2. 2. Открывать бачки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечиванием сохранности в них продукции.
2. 3. Выгружать продукцию из тары.
2. 4. Производить внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары.
2. 5. Заполнять котлы водой.
2. 6. Проводить очистку овощей.
2. 7. Выполнять работы по чистке и мойке (посуда, столовые приборы, бочки, поддоны, противни, иной кухонный инвентарь), дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.
2. 8. Содержать в чистоте ванны для мытья баков.
2. 9. Обеспечивать в чистоту и санитарное состояние в рабочих цехах.
2. 10. Доставлять готовую продукцию к раздаче или в экспедицию.
2. 11. Загружать функциональные тары продукцией для внешней сети, погружать ее на транспорт.
2. 12. Включать электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники.
2. 13. Проводить генеральные уборки согласно утвержденному графику.
2. 14. Соблюдать инструкцию при работе с дезинфекционными средствами.
2. 15. Вести установленную техническую документацию.
